Visitseasia.travel – Kuliner makan khas Lombok, Tidak hanya pemandangan alamnya yang indah, namun juga makanan khas Lombok menjadi salah satu daya tarik tersendiri terutama bagi para pecinta kuliner.
Lombok, Nusa Tenggara Barat (NTB) sangat populer di kalangan wisatawan karena wisata pantainya yang eksotis dan keindahan bawah lautnya yang mempesona.
Selain panorama dan keindahan alamnya, satu hal yang tidak boleh dilupakan di Lombok, yaitu ragam kuliner tradisionalnya. Makanan Lombok memiliki karakteristik yang mirip dengan masakan Bali, terutama melalui penggunaan rempah-rempah dan rasa yang tajam.
13 daftar makanan khas Lombok yang Paling Populer
1. Plecing Kangkung
Salah satu makanan khas Lombok Timur yang sayang untuk dilewatkan adalah kangkung. Liburan ibu dan keluarga ke Lombok tidak akan lengkap tanpa mencoba kangkung.
Plecing kangkung terbuat dari kangkung rebus, disajikan dingin, dengan sesendok sambal spesial sebagai pelengkap. Selain itu, kangkung juga biasanya disertai dengan sayuran lain seperti tauge, buncis, dan kelapa parut.
2. Ayam Taliwang
Ayam Taliwang adalah salah satu makanan khas Lombok Timur yang paling terkenal. Di daerah asalnya, Ayam Taliwang disajikan hampir di setiap restoran atau warung makan di Lombok.
Ayam Taliwang terkenal dengan rasanya yang gurih dan nikmat. Ayam Taliwang memiliki beberapa pilihan sajian, seperti Seperti ayam taliwang manis pedas, sambal lima, plecingan dan lain sebagainya.
3. Sate Pusut
Jika di Bali terkenal dengan Sate Lilitnya, di Lombok terkenal dengan Sate Pusutnya. Sepintas, Sate Pusut dan Sate Lilit tidak jauh berbeda bentuknya.
Perbedaan Sate Lilit dan Sate Pusut terletak pada bumbu yang digunakan. Jika sate bungkus khas Bali menggunakan santan, sate pusut tidak.
Sate Pusut adalah makanan khas Lombok yang terbuat dari daging sapi atau ikan laut. Orang Lombok sering menggunakan ikan kembung.
4. Beberuk Terong
Makanan khas Lombok selanjutnya adalah beberuk terong. Terong Beberuk merupakan makanan khas Lombok yang juga memiliki rasa manis dan menyegarkan. Makanan ini biasanya digunakan sebagai pendamping nasi.
Terong beberuk terbuat dari terong yang memiliki tekstur renyah dan rasa yang langu. Meski sering dianggap remeh, terong ternyata menjadi bahan makanan yang digemari warga di Lombok.
5. Nasi Balap
Jika ada mie balap di Medan, Lombok punya menu nasi balap. Nasi balap merupakan makanan khas Lombok berupa nasi putih yang disajikan dengan suwiran ayam pedas, kentang kering, kedelai goreng dan telur.
Rasa nasi balap cenderung pedas, yang dibuat oleh ayam. Saat ini, nasi balap juga banyak tersedia di kota-kota besar lainnya seperti Jakarta.
6. Sayur Ares
Makanan khas Lombok Timur selanjutnya adalah sayur Ares. Sayur Ares adalah sayur khas Lombok yang terbuat dari Ares atau batang pisang muda.
Sayur ares memiliki rasa yang gurih dan sedikit menyerupai gulai khas Indonesia.
Pada zaman dahulu, sayuran Ares merupakan makanan tradisional suku Sasak (suku mayoritas di Lombok) yang digunakan sebagai hidangan pada acara-acara tertentu seperti pernikahan.
7. Bebalung
Bebalung merupakan makanan khas Lombok yang dipercaya sebagai makanan penambah energi dan vitalitas. Makna tersebut berasal dari istilah “Bebalung” yang berarti “energi” dalam bahasa Sasak.
Bebalung adalah masakan khas Lombok Timur yang terbuat dari iga sapi. Sekilas makanan ini sangat mirip dengan kari atau sop daging sapi. Selain menggunakan iga sapi, balung juga bisa dibuat dari iga kerbau.
Bebalung enak disajikan hangat. Biasanya bebalung disajikan dalam mangkuk dengan ditemani nasi putih, plecing dan sambal.
8. Ayam Rarang
Masyarakat Lombok menyukai makanan pedas. Terbukti pada beberapa olahan kuliner yang memiliki cita rasa pedas, seperti ayam rarang ini.
Ayam rarang adalah salah satu makanan khas Lombok yang tidak boleh dilewatkan ketika ibu dan ayah mengunjungi pulau eksotis ini.
Ayam Rarang adalah makanan khas Lombok Timur berupa ayam kampung yang digoreng terlebih dahulu kemudian disajikan dengan sambal khas Lombok.
9. Sate Rembiga
Selain sate pusut, Lombok juga memiliki kuliner sate yang tidak kalah enak dengan sate pusut, yaitu sate Rembiga. Sate Rembiga adalah sate sapi.
Daging sapi yang digunakan untuk Sate Rembiga harus digiling terlebih dahulu agar teksturnya empuk kemudian direndam dalam bumbu khusus selama dua jam sebelum ditusuk dan dibakar.
10. Poteng Jaje Tujak
Tidak hanya pedas dan berdaging, makanan khas Lombok Timur juga memiliki sajian yang manis. Poteng jaje tujak artinya jajanan pita yang dihaluskan dalam bahasa Indonesia dan merupakan makanan khas Lombok Timur yang disantap saat Idul Fitri.
Poteng jaje tujak memiliki rasa yang manis. Ada kepercayaan masyarakat Lombok yang mengharuskan seseorang dalam keadaan suci atau tidak sedang haid saat melakukannya karena dapat mengakibatkan Poteng Jaje Tujak dianggap “patah”.
11. Sate Bulayak
Ternyata sate khas Lombok Timur ada berbagai jenisnya lho, Moms.
Yang membedakan sate sapi ini dengan lainnya adalah makanan pendamping yang sering disebut bulayak.
Bulayak adalah sejenis lontong yang dibungkus dengan daun lontar dan berbentuk lonjong.
12. Sate Ikan Tanjung
Masih dalam urat sate. Inilah Sate Ikan Tanjung sebagai makanan khas Lombok.
Disebut Sate Ikan Tanjung karena berasal dari Tanjung, sebuah kabupaten di Lombok Utara.
Ikan tuna yang dihaluskan dan dicampur dengan lengkuas, santan, serai, cabai, bawang putih dan daun jeruk purut.
Kemudian olahannya ditekan menjadi batang bambu dan dipanggang di atas bara.
13. Nasi Puyung
Nasi puyung adalah nasi yang dikukus dan biasanya disertai dengan beberapa hidangan tradisional.
Di dalamnya, seperti ayam suwir (ayam udang dimasak dengan serai, cabai dan terasi), kentang kering (irisan kentang goreng renyah), kacang goreng (kacang panjang goreng) dan sambal. Tambahkan beberapa kacang kedelai panggang untuk hidangan yang lebih sempurna.
Nah, kini Anda tidak perlu bingung lagi dengan destinasi wisata kuliner dan oleh-oleh di pulau Lombok, ada banyak piihan Kuliner makan khas Lombok yang wajib anda datangi ya teman. selamat berwisata
DAFTAR ISI :
